小小羊肚菌 撑开农户致富伞

和风送暖，大地春回。岳西县青天村羊肚菌基地里，迎来了一片繁忙景象，一把把灰白相间的“小花伞”正在土壤里冒出尖尖，撑向融融春风中。青天村“两委”一班人每天穿梭在菌垄间，仔细查看羊肚菌的生长情况。

“同是食用菌，羊肚菌对种植技术要求高，比一般的菌类种植要难些，温度、水分、光照、营养、土壤等任何一个因素没把控好，都会导致前功尽弃。现在每天去大棚检查，测量棚内温度、湿度是否合适，确认菌丝、菌母生长是否良好，辨识杂菌等病害情况是否存在，这已经成了我日常工作的一部分。” 村党总支部书记刘同亮说。目前，9座大棚5亩菌子长势良好，科学管理已然到位。

据了解，羊肚菌有“菌中之王”的美称，富含多种氨基酸，药食兼用，被世界卫生组织评为“健康食品”。市场行情最好的时候，每斤干品能卖上千元。另外，羊肚菌是冬种春收，生长周期只需三四个月，采收时节刚好与农忙错开，可以发展成为轮作模式，实现“一田双收益”。

青天村采用“合作社+基地+农户”的模式，进行“菌薯”轮作，在冬闲的农田里种植羊肚菌5亩，来年开春收获羊肚菌后，又及时栽种早季小香薯，实现一田双收，提高土地利用率，有效帮助农民实现增产增收，切实助推乡村振兴，确保统筹获益。据农技人员预计，菌薯轮作两季，能为村集体经济增加收入22万元左右，周边10余户村民利用闲暇之余到基地务工，每户通过务工可增收3000多元。小小的羊肚菌，成了村民增收的“致富伞”。（撰稿人：江良举；审核人：王飞飞；签发人：王贻淮）